2019年3月

コート・ダジュール

ニース風サラダとは?具材は何?ニース在住者が説明

日本で南仏のニースの名前を有名にしているのは、間違いなくこの料理が理由です。 「ニース風サラダ」 ファミレスでも、スパゲティレストランでも見かけます。 今回はニース在住者がニース風サラダとはなんぞや?について説明します。 ニース風サラダの言葉の意味は? ニース風サラダはフランス語ではSalade Niçoise(サラダ ニソワーズ) と書きます。 Niçoiseは「ニースの」という意味で、 Nice + oise でニースの〇〇という意味。 c が下にひげ(セディーユ)のついた ç に変化するのは c のままだと「ク」の音になってしまうから。 例えばParis(パリ)ならParisienne(パリジャン) Parisは+ ienneで、 ニースは +oise の理由は、読みやすい音にするためでしょう。 ちなみにニースの方言では la Salada nissarda, ニースではnissa と書かれた看板をよく見かけ、これは方言です。 nissa + rda でニース風。 イタリア語ではニースはnizzaと書くのでイタリア語影響の方言ですね。 ニース風サラダの具材は? レシピは レタスなどの葉っぱ野菜、トマト、その他野菜、を盛りつけ ツナかアンチョビを載せ、 ゆで卵とオリーブをあしらい、 お酢を効かせたドレッシングをかける。 以上です。とってもシンプル。 ニースの地元ではフレッシュな野菜だけで作りますが、全世界的には茹でたジャガイモといんげん豆も載せるのが主流。 食感は茹で野菜を混ぜたほうが楽しめますね。 「ニース」と冠されている理由 南仏のニースが発祥のサラダなのでニースの名前が付いています。 とてもシンプルなサラダで簡単に作れて食感も良いので世界に広がりました。 さっぱりしているので暑い気候に合っています。 だからニース風と呼ばれています。 まとめ ニース風サラダをまとめると レタスとトマトなど野菜の上にシーチキンやアンチョビを載せたさっぱりサラダ 名前の起源はフランス南部の都市名(ニース) 暑い気候に合ったサラダ 暑い日にテラス席でカラフのロゼワインを飲みながらニース風サラダを食す、 想像しただけでコート・ダジュールにいる気分になれます。

飛行機

飛行機のエコノミークラスで隣の居ない席へ移動!ルールとコツは?景色の良い席に!

飛行機のドアが閉まれば席を移動してもオッケー!(*条件付き) 三列に全員が座っているギュウギュウのエコノミーシート。 隣のブロックの三列は片側に1人だけ。 「飛行機のドアが閉まりました!」との機内アナウンス。   これで1つ半のシートを確保できました。 隣の席が空いているだけでエコノミーは プレミアムエコノミー以上の快適空間に変身! 条件を満たせば飛行機のドアが閉まれば席の移動は可能です。 飛行機中央の席から窓側の景色の良い席に映りたいときにも使える技。 飛行機に乗ってからの席の移動は『ドアが閉まった』あと 「飛行機のドアが閉まりました」 とアナウンスがあれば乗客はもう乗ってきません。 3列シートの真ん中に座ったのに片側が来ないとき。 混んでいるのに1ブロックだけ空いているとき。 キャンセルや乗継便の遅延で ポッカリと空間が空いているときがあります。 そんな席が有れば席移動を試みましょう! , 移動の前に『CAさんに一言』かける 飛行機は前後左右の重量バランスを考慮して座席を決めています。 ガラガラだからと偏らせることはなく平均的に振り当てるのです。 そのため席の移動をしたい場合は とCAさんに確認しましょう! 大抵はOKしてくれます。 席の移動が可能なときは、 離陸してからシートベルトのサインが消えるまで 待ってくださいと言われます。 しかしながら、 特別な荷物を置くために席を開けているとき、 テレビやリクライニングが調子が悪くて空けているときなど、 CAさんに断られたことも有ります。 飛行機に乗ってから席を移動する『まとめ』 少しでも快適にエコノミーで過ごすために ドアが閉まったら、 席移動できないか周りを見回しましょう。 ドアが閉まったら席の移動は可能です。 CAさんにひと声かけてから移動しましょう。 飛行機に乗っていると 意外に知らない方も見受けられるので紹介しました。 せっかく3列の片側が空いているのに 移動せずに真ん中に座り続けている方や、 ブロックまるごと空いているのに 隣のブロックでギュウギュウで4人で座っている人も見かけたことあります。 旅慣れてる人は迷わず席を移動してます。 狙っている人はドアが閉まる直前からキョロキョロしてます。 扉が閉まる前から席が空いていそうな雰囲気があれば CAさんにドアが閉まる前から移動したいと声をかけておく人もいます。 それでは、 あなたのエコノミークラスの旅が 席を移動することで少しでも快適になること祈っています ^_^ ◆エコノミークラスで安眠するためにはアイマスクですが、暖かくなるアイマスクは目の疲れも取れ使い捨てで清潔なので役立ちます。 【追記①】LLCピーチは機内の席移動禁止!老夫婦にも「ダメ」とCAさんが一喝!マスク着用拒否者を降ろした! ANAグループのLLC航空会社 ピーチ(peach)は席移動禁止! 前から三列目の老夫婦が右側と左側のブロックに別れて座ってました。 ピーチは自動チェックイン機が席を自動で割り振るので席は選べません。 事前に有料で席を選ぶことは出来ますが、 LLCなのでわざわざ追加を支払う人は少ないでしよう。 きっと、老夫婦も並び席を有料で確保しなかったのでしょう。 今回のフライトは50%位の搭乗率で空いてます。 おじいさんがキャビンアテンダント(CA)さんに、 「連れなので席を移ってもいいですか?」 と聞きます。 右ブロックのお婆さん側は 3席にお婆さん1人だけが座っている状態。 peachのキャビンアテンダントさんは、 「指定された席に座っていてください!」 と一喝。 申し訳ありませんが、などのへり下りは無し。 感心しました、とてもスッキリです。 さすがLLC。 日本人が過剰なへりくだりをするのは 教育の賜物と納得した次第。 日本人のCAさんも、適切な教育さえすれば、 エールフランスのメシャントゥ(méchante: 意地悪)なCAさん並に、 キツく瞬間にダメ出しできるのです! 迷いがないので老夫婦も納得していた感あります。 日系キャリアのANAやJALでは、 出来ない事なのに過剰なまでに謝る方がいて、 もしかして言い続けたら聞いてくれるかも? と勘違いを誘うCAさんがいます。 キッパリハッキリの方が お互いにスッキリサッパリするので良いです! 日本の「おもてなし」や「お客様は神様です」を 極端にお客の権利と勘違いしてしまう人には、 ビシッとハッキリ言うことで皆が平和になるのでは? と感じたpeachでの出来事でした。 LLCピーチでは空いていても席移動はできません。 席の指定は有料です。 ピーチが新潟空港に一時着陸しCAさんに従わない乗客を降ろす! コロナ禍のなか釧路空港から関空へ向かう飛行機でマスクの装着を拒否する乗客を、新潟空港に一時着陸して降機させました。 ピーチのCAさんはマスクを着けないことは了承して釧路空港を出発しました。 しかし機内での他の乗客に影響の無い席への異動を該当の乗客が拒否したため、機内の規律を乱す行為とみなして降機させたものです。 ピーチの毅然とした態度は素晴らしい例です。 機内でとなりのブロックに座っていた乗客が撮影した動画で、ピーチのCAさんの毅然とした態度を伺えます。この後に機長の判断で新潟空港でこの乗客を降ろす決定もピーチの毅然とした態度で挑む姿勢を感じられます。ANAやJALなら最後まで乗せたでしょう。 新潟空港に着陸して降りていく際のの動画はこちらでどうぞ。 (動画は今は公開停止) 【追記②】ジェッスターは席移動できた ピーチと双璧をなすジェットスターでの体験です。 ジェットスターも手荷物の重さを搭乗直前に測るなど徹底したLLCです。 成田から那覇に飛んだ時に、キャンセルがあったのか右斜め前の3列席が窓側の1人だけでした。私の席は3列に全員座っていて、通路側に座っていました。 そこで、安定飛行になってからダメもとでCAさんに席の移動が可能ですか?と聞いてみると、 アッサリと「良いですよ」との返事。 ピーチと同じくダメと返答されると想像していたので意外でした。 小さなデバイスを取り出し、席の移動の登録もしていて対応に慣れた感じなので、席の移動自体は通常に発生していそうです。 ジェットスターはJALとコードシェアしていることもあり、対応が柔軟なのかもしれませんね。 【追記②】スリランカ航空は隣の空席を買う…

Azurの探検

ニース からバスで近郊デイトリップ!【サンジャン・カップ・フェラ】

ニース から30分、1.5ユーロで最高の景色! たったの30分で最高の景色に出会えます! ニース の喧騒から離れてサンジャンカップフェラへ! 今日は、高級リゾートエリア、サンジャンカップフェラを日帰りのローカルバスで楽しむ方法をご紹介します! サンジャンカップフェラへバスで行く方法 15番バスに乗ってください!ニース から始発のバス停名はPromnard des Art(プロムナードデザール)です。ニース の図書館近くのバス停です。 トラムでプロムナードデザールの近くに行くならGaribardi(ガリバルディ)駅で降りて歩いてください。3分で着きます。 (2019年9月にトラム2号線の全線開通に伴いバス番号の整理があり、81番から15番にバス番号が変更になりました) 詳細はニースのバス・トラム運営会社のLignes d’Azurサイトでも確認できます。 バスに乗る時は前から。 プロムナードデザールが始発なので早めに行けば 右側の窓側席を確保できます。 海が綺麗に見える席です。 低いハンディキャップ用の席も右側にありますが 座らないように気をつけてください。 バスが走行する道路は海岸通りを走るので地中海の広大な景色を楽しめます。 町並みが綺麗で有名なVillefranche-sur-Mer(ビルフランシュスールメール)も通ります。 サンジャンカップフェラのおすすめポイント サンジャンカップフェラは高級リゾートエリアですので一般人が入れる場所は限られています。 しかし、シークレットなビーチが2箇所あります。公共ビーチです! 【ニースから1時間】セレブが集う高級別荘地のビーチでゆったり過ごす【サン・ジャンカップ・フェラ】 そしてバス停を降りた近くにヨットハーバーを眺めながら食事できるレストランがあります。 少々割高ですが雰囲気代と割り切れば納得できるレベルです! サンジャンカップフェラにバスで行く際のアドバイス! ①ニース からサンジャンカップフェラへのバスに乗る時は右側の席に!! ニースからビルフランフランシュ経由で海岸線を走ります。 海岸線は崖の高い位置を走るので絶景の海が見えます。 電車よりもバスがおすすめな理由です。 夜なら景色も見えないので電車のほうが早くて便利です。 週末や観光シーズンも海岸通りが渋滞することが多く電車が便利。 ②靴は歩けるスニーカーで サンジャンカップフェラは気持ちよく散歩できる道が沢山。 石畳、未舗装路、があるのでスニーカーがおすすめ。 サンジャンカップフェラにバスで訪問のまとめ サンジャンカップフェラにバスで行く方法でした。 ニース から一歩足を伸ばして喧騒を離れて静かな南仏を楽しんでくださいね🎵 海外旅行保険は大事!クレジットカードの利用付帯で、長期滞在でも現地から保険をかけることができます

飛行機

飛行機のボーディングタイムとは乗る時間!搭乗口に居ないと出発時間前でも乗れない国際線@ドイツのフランクフルト空港

ぎゃーー、飛行機に置いていかれた!!!!!! (出発時刻の数分前に搭乗ゲートにて@ドイツのフランクフルト国際空港) こんにちはokuです。 フランクフルト空港では呼び出してくれません! 日本のように搭乗者が足りないからと探し回ってくれません。 時間通りにボーディングゲートに来ない人は置いていきます。 サイレントで置いていかれます(;O;) ギリギリに走っても無駄です。 日系のJALやANAのように「〇〇便の搭乗者の方いらっしゃいますか~」と空港の航空会社スタッフさんが探し回ることは無し。 航空会社の上級会員ステータスを持ち、ラウンジでゆったりしていても探しには来てくれません。 普通に、静かに、置いていかれます。 フランクフルト空港ではボーディングタイムに注意! ドイツのフランクフルト空港では、ルフトハンザ航空のスタッフさんはFINAL CALLの後にボーディングゲートに居ない人を探してくれません。 これは私の実体験で、普通に静かに置いていかれました。 搭乗前の時間をルフトのラウンジでのんびりしていたんです。 日本の感覚で、別にギリギリでも待ってくれるだろう、ラウンジに居たら呼び出してくれるだろうと高をくくってたのです。 呼び出し案内が無いからまだ急がなくていいだろう、とラウンジでのんびり。 そして、のんびりと出発時間の少し前に搭乗ゲートに着くと、既に飛行機は動き出してる(*_*) 時間前でも搭乗を締め切るのです! ギリギリまで待ってくれず、ラウンジでの呼び出しも無し。 当然、グランドスタッフさんがJALやANAのように、「〇〇さーーん、いらっしゃいますか〜」と探すなんてあり得ない。   (反省)ゲートにはボーディングタイムの5分前に到着 この出来事での教訓は、 フランクフルト空港ではボーディング時間の5分前に搭乗口に行く。 フランクフルト空港に乗客呼び出しは無し! ボーディング時間は通常は出発時間の30分前なので、ラウンジでのんびりしすぎずに早めに素直にゲートへ行くが大事。 今回はフランクフルト空港でしたが、ヨーロッパの他の空港でもよく見ると多くの乗客が早い時間から並んでいます。 日本のANAやJALのように出発前にのんびりしている人を「〇〇便のお客様〜」と懸命に探してくれることは無いのです。 そして、空港内モニターの出発便タイムテーブルにはボーディング(Boarding)表示が出ない時もあり。 ボーディングと出ていないからと呑気に構えていると乗り遅れるので、チケットに記載されたボーディングタイムにはとにかく搭乗口へ! 乗り遅れた後はチケットは買い直し? 今回のルフトハンザの場合は同じ日の遅い便に無料で変更してくれました。 ヨーロッパの短距離(1時間)便で席が空いていたからでしょう。 乗り遅れたらカウンターで先ず相談してみましょう。 おわりに この乗り遅れの経験があってから、飛行場では常に搭乗口を確認してから食事や買物、そしてラウンジに行くことにしています。 搭乗口が遠かったり、途中で再度のセキュリティ荷物検査があったり、ゲートが変わっていたり、様々なトラブルがある可能性があるからです。 とにかく、搭乗口には早めに行く! これがフランクフルトだけでなく海外の飛行機に乗るときの基本ですね。   (追伸)飛行機の表示時間の変更希望! 個人的に航空会社の方にお願いしたいこと。 飛行機の表記時刻はボーディングタイムだけにして欲しい! 出発時刻は飛行場の状況によっていくらでも変わりますし、ボーディングタイムが乗客が知る必要がある時刻です。 なぜなら、購入したE-Ticketには出発時間が書かれてあり頭に刷り込まれます。 しかし、カウンターでチェックイン後に渡されるチケットはボーディングタイムが合わせて印刷されています。 チェックイン前のほうがチケットの表示時間を脳が意識する時間が長く出発時間だけ頭に残り、カウンターで紙チケットを貰った後にボーディングタイムを覚えないんです。 なので、出発時刻はいらないので搭乗時刻(予定)”だけ”をチケット購入時から表示して欲しいのです。

フランス旅行

フランスのパリでも獺祭の三割九分!ジュエル・ロブションとのコラボ店

獺祭とパリの空気のマリアージュは最高です! フランスのパリでも獺祭を楽しめます!日本とは気温・湿度・環境が異なる場所でも獺祭は美味しく楽しめました。 パリで獺祭を楽しめる店は色々あります。しかし、獺祭好きとしてはやはりシャンゼリゼからほど近い獺祭旗艦店で楽しみたいので行ってみました。 パリの獺祭の旗艦店はジュエル・ロブションとのコラボ ジュエルロブションとのコラボのお店、DASSAI 名前:DASSI獺祭・JOEL ROBUCHON 場所:184 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris 食べログ:Dassai Joel Robuchon Paris (獺祭 ジョエル・ロブション) マップ:地下鉄の「George V」駅から徒歩で10分かかりません。 獺祭・ジュエル・ロブション 1階がパンを売っているパティセリー。獺祭の瓶も買えます。 2階がカフェ、カウンターと丸テーブルが5セットくらい。 3階がレストラン、しっかりしたフランス料理のお店です。 磨きの説明もありました 50,39,23の磨きの違いがイラストで説明されていました。とてもわかり易いものでしたね。   おわりに パリで飲む獺祭は日本と同じく美味しかった。 獺祭は日本で飲んでも、フランスで飲んでも、まろやかで美味しいお酒でした😁  

フランス旅行

パリの穴場の和食店!フランス人が行列をなす日本のラーメン屋さんや居酒屋さん!

パリで日本食ならオペラ地域へ! フランス旅行中でもやっぱり和食が恋しくなるときあります。フォアグラにジビエにサンドイッチ、美味しいのですがこってり過ぎで胃が疲れてきます。 そんなときにはパリの日本食レストラン地域に行きましょう! ラーメン、居酒屋、弁当、惣菜、などの和を感じる食事ができます。 価格は日本と比較するともちろん割高ですが、フランスでは普通のレストランに入っても10-20ユーロは定食でもかかるので食事としては高くありません。日本が割安な外食環境に恵まれていると実感する事できます。 **ワンポイント** パリでは和食は大人気で週末のディナー時間は大行列します。 開店すぐの18時から19時頃、または休憩無しで昼から夜まで営業しているお店に早めに行くことがおすすめです。 パリで日本食レストランが多い地域はオペラ座近辺 和食のレストランが多い地域はオペラ座周辺です。パリの様々な場所に和食レストランはありますがオペラ座地域はお店が固まってあるので選択できて便利です。 場所はパリ中心のオペラ座とルーブル美術館の中間あたりにある通りです。大通りからは一本入る感じです。 和食レストラン 食堂・居酒屋 日本の食堂的なカレーや定食を食べることができるお店、居酒屋メニューをたばることのできるお店あります。 ラーメン屋、うどん屋 ラーメンだけでなく居酒屋風に色々と頼めるお店が多い。 お好み焼き お好み焼き屋さん、たこ焼き屋さんもあります。 日本食材を購入できるお店 日本食材を入手できるお店あります。韓国の食材と一緒に販売さている日本と韓国の食材が手に入るお店です。 おわりに フランス旅行中に和食が恋しくなったら、パリの中心で和食を楽しんでください!

日々の生活

南仏ニースで安心して頼めるヘアサロン【ナタリー・カルデリー二】国家最優秀職人賞【Meilleur Ouvrier de France(MOF)】

ニースで安心して黒髪のスタイリングをお願いできるヘアーサロンです。 子供&家族もお世話になっています。 ナタリー・カルデリー二国家最優秀職人賞【Meilleur Ouvrier de France(MOF)】を受賞したトップスタイリストのお店です。 30年の経験を持つトップスタイリストのお店 名称:ナタリー・カルデリーニ nathalie Calderini  場所:44, rue Auguste Gal 06300 Nice France ナタリー・ カルデリーニのおすすめ お店のオーナーはフランスの賞を取ったスタイリストです。ヘアカット、スタイリングのみならず、マリアージュの準備、エステ、ネイルと総合的なサロンを経営しています。 お店は予約が2-3週間前でないと、希望日の予約はとれません。 WEBからも予約できますので電話が苦手な方はこちらからどうぞ。 ナタリー・カルデリーニサロンとの出逢い フランスの美術館の日にニース近郊の国家最優秀職人賞受賞者のエクスポジッションで、日本髪のスタイリングを出すためモデルを探されていたときに出逢いました。 おわりに フランス、南仏ニースではアジア系の髪に慣れているお店が少ないですが、ナタリー・カルデリーニは安心してお願いできる希少なサロンの一つです。