数日前鳥の唐揚げを作ろうと鶏のもも肉を探し求めてお肉屋さんに行きました。フランスでもも肉ってどんな感じだっけと注文する前に考えたら（頭が逆引き）「キュイスドプレ」に相当すると思いつき、１kgぐらいあればいいかと注文すると…