こんにちはokuです。 今日もレンチンやっていきましょー! 本日のレシピは夏にピッタリの栄養満点ネバネバメニューのオクラを入れた麻婆豆腐に追加で納豆も入れちゃいました! 暑いときでもスルスルと喉を通り、そして栄養満点です。 オクラ麻婆豆腐の準備 オクラ麻婆豆腐の準備（2-3人前） オクラ 15本 豆腐 一丁（絹ごし） 麻婆豆腐のもと （3人用） （納豆）お好みで 以上です。   オクラ麻婆豆腐をクッキング まず、メインのオクラを1センチ程度にカットしていきます。 トロトロの食感が好きな場合は5ミリ程度の細切りにするとネバネバ感がアップします。 次に豆腐をさいの目切りで普通の麻婆豆腐を作るときと同じようにカット。 豆腐はお好みで大きめに切っても大丈夫。 電子レンジで使えるボールや丼に豆腐とオクラを投入します。 豆腐を先に入れてからオクラです。 蓋、またはラップをして電子レンジに入れる準備します。 ラップをするときは少しだけ蒸気が抜ける穴を開けておきましょう。 電子レンジに入れて700wで5分間かけます。 取り出してオクラの柔らかさを確認し、硬いようなら追加レンチンです。 オクラが好みの柔らかさになり、豆腐にもしっかりと熱が通ったあとに麻婆豆腐のもとをいれます。 今回は粗挽き肉入りの山椒の刺激が強いタイプを使いましたが、お好みでセレクトしてください。 麻婆豆腐のもと、オクラ、豆腐をざっくりと混ぜ合わせます。 潰れすぎないように注意しましょう。 追いレンチンを2分かけて完成です! レンチンって楽ですねー。 オクラ麻婆豆腐の盛り付け 完成したオクラ麻婆豆腐をお皿に盛り付けてあげましょう。 オクラの緑色が食欲をそそります。 ネバネバを強化したいならば納豆を追加です。 納豆のタレは使わずに軽く混ぜて上に盛り付けましょう。 もう、この見た目から栄養満点ですね。 ライスにもしっかりと合うお味ですが、ダイエットのためにはこれだけでも良しです。 お腹を膨らませたい気持ちのなら、心持ち豆腐を多めにすると良いですね。   まとめ 今回はオクラ栄養満点の麻婆豆腐をレンチンだけで簡単に作れるレシピでした。 調理時間は合計で10分以下で簡単に作れます。 暑くて食欲が無いときにピッタリのネバネバと辛味が合わさったオクラ麻婆豆腐（+納豆）です!

  レンジでミートソースを作ったときにミンチ肉はレンチンでもいけたので、 ステーキ用の肉も火を通せるのでは？ 想像してスーパーでお肉を買っちゃいました。 結果は、焼き目は付きませんがしっかりとステーキ的に火が通り、 ／ 美味しくいただけました! ＼ 薄底の焦げつかないテフロン加工フライパンで弱火で焼くと同じような仕上がり感。 それでは、今回はレンチンでステーキです！ 電子レンジでステーキを作る準備 レンジで調理する下準備はフライパンで焼くときと全く同じ、 塩胡椒を振りかけて少し寝かせるだけ。 肉は今回は少々厚めの1.5cm厚のお肉を用意、 ちょっとお高めのお肉が賞味期限近くで半額で買いました。 電子レンジでステーキを調理 今回特別に作成したこのレンジでステーキを調理する1分動画を見ていただくと、一発で調理のイメージがわかります。 いかがでしたか？ でも、動画だけだとちょっと不親切なので、ステップ毎に説明していきますね。 まず、塩胡椒をして下拵えをしたら、電子レンジにお皿に乗せたままイン！ ラップはかけません、電子レンジに入れる食べ物に何でもラップをしてしまう人は注意です。 電子レンジは700Wにセットして、最初は1分半からスタート。 熱の入りが十分でない時は再度廻せばOKですが、 なので、短い時間からスタート、レアがお好みなら1分でも良いかも。 電子レンジが廻ると水分や油分が加熱されて弾ける音がしますが心配しなくて大丈夫。 こちらの写真がレンジで1分30秒廻した後のステーキ肉の状態。 良い感じに火が入っていますね。 よく観察すると、 少し赤みが残ってます。 追加で1分廻しました。合計で2分半の熱入れですね。 今回の調理結果は、レア好みの私としてはちょっと火が通り過ぎていました。 肉厚1.5cmくらいのお肉の場合は700Wで2分くらいで良い感じですね。 端のほうをカットすると火が通りすぎ、中心部は少し赤みが残って良い感じが写真からわかります。   レンチンでステーキの注意点 レンチンする際の注意点をお伝えします。 長時間を電子レンジで廻すとカチカチのお肉に 焼き目は付かない 臭みの少ない肉がおすすめ   焼き目をつける場合は耐熱鉄板のマジカリーノならいけるかもと調べてみましたが、焼き目までは無理なようです。（参考：【節約酒肴】レンジのグリル化で、生餃子は焼き餃子になるか? 結論;焼き色までは難しいかった…） 他に何かないかとAmazonを眺めているとルクエの調理用品で焼き目がつけられそうなモノを見つけました！ おわりに ちょっとした思いつきでやってみた「レンチンステーキ」ですが思いのほか美味しく焼けました（温めた?）。 この技を知っておけば、海外旅行中に電子レンジ備え付けのホテルでも、ステーキを調理できるので覚えておいて損はありません。 重要な覚えることは「お肉はフライパンが無くても電子レンジがあれば調理できる」ことです! これで、海外旅行中の食べるものへの不安がひとつ減りましたね。

こんにちは簡単料理担当のokuです。 今日もレンチン料理を作りましょう！レンジは最強の簡単料理道具です！ 今日は子供から老人までみんな大好きトマトのミートソースです（ボロネーズとも言う）。 トマトと鶏ミンチを使えば簡単にできるんですよ。 レンチンミートソースの準備 準備するものは以下です。（分量は人数に合わせてだいたいで調整ください） トマト缶（細かく切ったブロックタイプ） 鶏ミンチ 塩コショウ 香辛料をお好みで 使うキッチン道具は以下となります。 電子レンジ お皿 丼 スプーンとお箸 スパゲッティを茹でる道具 難しいものは何もありません。トマト缶とミンチを準備すればOKですね♥ ミンチは牛や豚でももちろんOKですけれど、ヘルシーに作るには鶏がおすすめです。牛も豚も脂分が多いですからね。 レンチンミートソースの調理 それでは調理の開始です！ まずはミンチのパックを開きそのまま調理していきます。以前に投稿したパッカーンと同じくボールなどを使わずにダイレクトにいきますよ！→（参考）フライパンだけでできる「ぱっか～んハンバーグ（ステーキ）」は時短でジューシー まずはトレイに入った鶏ミンチに塩コショウと香辛料を加えます。今回はタイムを加えましたがお好みでOKですよ♥ 次にお箸を1本（半膳）つかい混ぜていきます。手でコネコネするとミートボールのようになってしまうのでお箸でサックリと混ぜます（結局はくっつくので細かく考えず気楽にやります） ばらばらにしたミンチをお皿に乗せて電子レンジに投入です！ レンチンは500W（中）で4分です。後でトマトソースと混ぜてから再びレンチンするので短め。 レンチンが完了したものがこちらです。 しっかりと火が通っているのが分かりますね。   ではトマト缶を取り出しましょう。 パッカーンと開けちゃいましょうね。もし間違えてクラシックスタイルで缶切りが必要なタイプを買ってしまったけど「今どき缶切りなんてないよ（●｀ε´●）」というあなたは→（参考）缶切りが無いときは包丁で開ける方法も有り「缶詰の蓋は意外に硬くない」 トマト缶を丼に全部入れます！ 今回は追加の香辛料（葉っぱ）を追加してみました。フランスで入手したBIO（オーガニック）のORIGAN（オレガノ)です。 いろいろな香辛料を入れると味に深みが出るので加えてみると良いですよ。醤油やワサビも会うかもしれませんね。 ではレンチンが完了した鶏ミンチ（ミート）を加えます。だんだんと雰囲気がミートソースに近づいてきましたよ♥ トマトソースと混ぜ合わせます。軽く混ぜ合わせればOKです。鶏ミンチがミートボールのように塊になっているものは食べやすいサイズに崩すとよいですね。 それでは丼にラップをしてレンジに投入！ レンチン時間は鶏ミンチと同じく500Wで4分でOKです。ミンチには合計で8分の加熱なので確実に中まで火が通ります。 レンチン後がこちらになります。美味しそうに煮込まれていますね。 スプーンでしっかりと混ぜ合わせましょう。 炭水化物のスパゲッティも準備しましょう。鍋で茹でても良いですし、炊飯ジャーでもでも大丈夫ですよ。 パスタ系のものであればマカロニなども合いますね。夏ならしっかり水を切った冷麦や素麺を合わせると酸味と清涼感のハーモニーをたのしめますよ♥ 最後にお皿に綺麗に盛って完成です！ どの方向から見てもしっかりとしたミートソースです。 おわりに 今回はレンチンシリーズのひとつ「レンチンでミートソース」をご紹介しました。トマト缶とミンチがあれば簡単に作れるので簡単で時短、そして鶏ミンチを使えばヘルシーです。 レンチンはキッチンのIHやガスが壊れたときの代用にもなりますから覚えておいて損はないですよ♥