エキスプロラターはフランス語で探検者！

【東京】六本木ヒルズのクリスマスマーケット2020！フランス風？ドイツ風？

2020.09.10 oku

ヨーロッパではクリスマスマーケットは12月になると始まります。大きな街だけでなく小さな町でも開催され、街中がクリスマス一色です。残念ながら2020年は新型コロナウイルスの影響でヨーロッパではクリスマスマーケットの中止がいくつも表明されています。早く回復してほしい・・・でも、日本ではクリスマスマーケットは今年も楽しめます。東京・六本木のクリスマスマーケットは小さな町のクリスマスマーケットに似ていて、ギュッと凝縮されています。東京訪問時に訪れた「六本木ヒルズクリスマスマーケット」をヨーロッパのクリスマスマーケットと比較しながら紹介します。フランス風なのか？ドイツ風？どちらでしょう？クリスマスマーケットとは？ 1298年にウィーンで初めて開催されたクリスマスマーケット。サンタクロースのモデルとなったといわれる聖人ニコラの命日である12月6日のお祭りの日に始まりました。六本木ヒルズのクリスマスマーケットは日本でのクリスマスマーケットの先駆けとなったイベントです。六本木ヒルズ・クリスマスマーケットの基本情報名称：『Roppongi Hills Christmas 2019』クリスマスマーケットは六本木ヒルズのクリスマスイベント内のひとつ、ドイツの南部シュツットガルトのクリスマスマーケットをイメージした本格的なクリマでイルミネーションやコンサートも有り。日程：2020/11/28から12/25（クリスマス当日まで開催）時間：午前11時から21時まで場所：六本木ヒルズ・大屋根プラザ＊屋根の下なので雨の日でも楽しめます。六本木ヒルズ・クリスマスマーケットの見どころ３選クリスマスマーケットを楽しむにはクリスマスの準備をするという気持ちで行きましょう♪マーケットで終わりでなく、クリスマスへ続く道を歩いている途中という感じですね。それでは六本木ヒルズ・クリスマスマーケットのおすすめ３選をご紹介します！１．ドイツのクリスマスマーケットの雰囲気を楽しむ。六本木ヒルズ・クリスマスマーケットはドイツ風です。フランス風のポップな遊園地の雰囲気ではなく、厳かにしめやかにクリスマスと言う感じのドイツ風。マーケットの中心にくるくると回るクリスマスピラミッドが鎮座していて、まわりにクリスマスの装飾品を売るお店が並び、ホットワインとソーセージなどの屋台が配置されています。特に、六本木ヒルズの特徴は広さは限られていますがギュッと凝縮されて、クリスマスマーケットをしっかりと体感できるところです。２．もみの木ショップでもみの木を買っちゃう！フランスでは各家庭で12月に”本物の”もみの木を買って家の中に飾ります。日本でヨーローパの雰囲気を自宅で感じられるので本物のしっかりした木のもみの木を自宅に飾ること、お薦めです。もみの木を捨てるときも大きいので気を使います。フランスではクリスマス後にリサイクルゴミの日のような感じで「もみの木回収日」がゴミの日の１つとして設定されていますが日本では未だないのです。もみの木ショップのお店はけやき通りを渡る歩道橋の上でした。しっかりとしたサイズのもみの木が並べられています。フランスではスーパーの駐車場で販売していることが多いのですが、サッパリとしたシンプルな並べ方が似ています。フランスでは木の下に立てるための板を二枚クロスして釘で打ち付けてくれるます。六本木ヒルズでは確認忘れましたがもみの木を自宅で立てるための何かをしてくれるはずです、そのままでは木を立てることができませんから。３．クリスマス用のオーナメントを入手クリスマスマーケットの本来の意味はクリスマスの準備をするためです。家の中をクリスマスを迎えるためのオーナメント（雑貨）を手に入れましょう！もみの木を購入して、オーナメントも購入すれば、六本木ヒルズ・クリスマスマーケットだけで準備は完結できます（笑）特におすすめはケーテ・ウォルファルトの雑貨です。クリスマス用の美しいオーナメントが手に入ります。オンラインで購入するならこちらですが、実物を見て買いたいですよね♡ 六本木ヒルズ・クリスマスマーケットで食べたり飲んだり１．グリューワインは絶対に飲みたい！寒さからの回復！ホットワインのことをクリスマスマーケットではグリューワインと呼びます。赤ワインにシナモンや香草、オレンジの皮などを混ぜ込んで煮込んだホットワイン。甘いですよ！真冬の寒い中で温まるには最適の飲み物です。日本の甘酒のような扱いですね。２．ソーセージはドイツ本場の味ドイツ風のクリスマスマーケットなのでソーセージは必須ですね。フランスのクリスマスマーケットで売っている如何にも業務用スーパーで売っている感じのものではなく、本格的なドイツソーセージを六本木ヒルズ・クリスマスマーケットでは楽しめます。塩気は強めの本格派味付けです（笑）金曜日の夜は六本木ヒルズの大屋根プラザへ。クリスマスマーケットではドイツソーセージやドイツビール、グリューワイン、シュニッツェルなど本格的な料理をお楽しみいただけます。https://t.co/EleJoX6bBx#六本木ヒルズクリスマス　#六本木ヒルズクリスマス事務局 pic.twitter.com/0tjftGs0la — 六本木ヒルズ (@roppongihills) 2016年12月2日３．パンは隣のジュエル・ロブションでフランスパンを！パンはドイツ系の固いパンがクリスマスマーケット内で買えます。しかし、私はフランス風のバゲットのほうが好きです。クリスマスマーケットのスグとなりに「ジュエル・ロブション」のレストランとブランジェリー（パン屋）が有るので、バゲットをジュエル・ロブションで買いましょう。クリスマスマーケットで買ったソーセージと合わせて食べると最高です😍 #六本木 #ジュエルロブションの #パンドミコンプレ #美味しい #ベーカリー #パン | MIYAオフィシャルブログ… https://t.co/To7aapFYMQ #tabelog pic.twitter.com/f6sItJ9eQc — MIYAりん❤️旅インスタグラマー❤️ (@DJMIYA) June 3, 2019 六本木クリスマスマーケットの『おまけ』情報夜に綺麗に東京タワーと写真が撮れる場所クリスマスの期間に合わせてけやき坂でイルミネーションが行われます。夜に東京タワーをバックに綺麗に写真が撮れる場所が設置されています。写真を撮るならココ！この写真は昼間に撮ったものです。夜の写真はこちらクリスマスマーケットのスポンサーはフォルクスワーゲン六本木ヒルズクリスマスマーケットのスポンサーはドイツのフォルクスワーゲンです。フォルクスワーゲンの展示車が飾ってあります！だからドイツ風のですね？ルノーやプジョー・シトローエンがスポンサーになるとフランス風になるかもしれません（笑）のんびりと寄り道スタイルでOK 六本木ヒルズのクリスマスマーケットは屋根の下で行われることからも分るように規模が小さい。のんびりとした雰囲気とサイズ感で、気合を入れていくのではなく寄り道する感じです。時間が空いた時にふらっと寄り道して、グリューワインを飲みながらクリスマスの飾り付けを静かに眺め、良いものがあれば購入する。雨が降っても大丈夫ですよ。時間が少し空いた時に訪れるのが最適ですね。. 一年後に届くハッピークリスマスのメッセージひとりで行った時に是非送りたいのが一年後に届くクリスマスカードです。六本木ヒルズ内で配布されているオリジナルのクリスマスカードにメッセージを記入して特設ポストに投函すると、一年後に届きます。ゆっくりと遠く離れた家族や友人に思いを送ってみてみましょう。家族や友人に思いを馳せることができます。クリスマスの準備をするアドヴェント期間クリスマス前の約一ヶ月間をアドヴェント期間(advent：降臨を待つ期間)と呼び準備を楽しみます。ドイツではクリスマスマーケットは、飾りやもみの木などの自宅のクリスマスの準備のために開催されています。子供はアドヴェントカレンダーという日付に一つづつ玩具やお菓子の入ったカレンダーを貰い、毎日ひとつづつ開いてクリスマスを待ちわびます。例えば、アマゾンで売っている下の写真のような窓がたくさんある家の形のものです。六本木ヒルズのクリスマスマーケット『おわりに』フランス風ではなくドイツ風のシックな六本木ヒルズ・クリスマスマーケット。小さい中に凝縮されたクリスマスマーケットの雰囲気を手軽に楽しめます。

東京クリスマスマーケット2020【日比谷公園】で盛大に開催！

2020.09.09 oku

高さ14メートルのクリスマスピラミッド！「東京」の冠の付いたクリスマスマーケットを紹介します。都心のど真ん中の日比谷公園で開催されるクリスマスの準備に最適なイベントです。東京のど真ん中で本場ヨーロッパのクリスマスマーケットを楽しめるイベントのご紹介です。東京クリスマスマーケットの基本情報正式名称：　東京クリスマスマーケット日程：　2020年12月10日から25日まで時間：　11:00-22:00 場所：　日比谷公園（2019年は芝公園でした）最寄り駅は日比谷駅ですが有楽町駅、霞ヶ関駅、内幸町駅からも歩けます。費用：　入場は無料主催：　東京クリスマスマーケット実行委員会公園にドイツ大使館が入っている「ドイツ風」のクリスマスマーケットです。公式サイト：　https://tokyochristmas.net/ 東京クリスマスマーケットの見どころ一番の見所は世界一高いクリスマスピラミッドで14m有ります。飾りの人形が落ちてこないか心配になる高さです。それでは、雰囲気を動画でどうぞ。＊2019年は芝公園で開催されたのですが、こちらは日比谷公園の動画です。ドイツのクリスマスマーケットの雰囲気ドイツ名物のグリューワインとソーセージをアツアツで食べながらお店を見学しましょう。クリスマスの飾りを買うのが本場のクリスマスマーケットの目的です。是非、本場らしいクリスマスのオーナメントをひとつ見つけて今年のクリスマスの雰囲気をヨーロッパの雰囲気にしましょう。 🎄東京クリスマスマーケット🎄 ここ芝公園では東京タワーも見えたり… 公園内の色づいた木々を眺めたりしつつ散策…♪*ﾟドイツからやって来た大きなクリスマスピラミッドをいつか観たいと思っていたから嬉し～い( ᐛ )و🎄 可愛いお店を見て回るだけでも Xmas気分でいっぱい (*˘︶˘*).｡.:*♡ pic.twitter.com/6clXU2UIv9 — torte🎄⋆°｡✩ (@torte_march) December 16, 2019 特別なシュトーレンを販売。シュトーレンは長持ちする固いパン風のお菓子。ドイツのパンは長期間保管タイプが多いですがシュトーレンはまさにそのためですね。ドイツのシュトーレンは ※ 発音がシュトレン ※ 11月に焼いて、寒いところに保管され、お正月まで持つ ※ 重さは1000gがあって、ちびちびと12月1日から食べます。 pic.twitter.com/ISfOdOwbdN — Clara Kreft 🤨 (@808Towns) November 15, 2019 開催場所に注意 2020年は去年開催されたの芝公園ではなく、いつもの日比谷公園です。最寄りの駅は日比谷駅、JRなら有楽町駅です。芝公園ではクリスマスマーケット開催中結構、もうひとつの芝公園へ間違えて来る人多かったな。道を聞かれた#東京タワー#芝公園#クリスマスマーケット pic.twitter.com/Bh2W4sArfh — クリスタル (@m4152saka) December 20, 2019 近隣のホテル日比谷公園に近いホテルは日比谷や新橋です。新橋はリーズナブルな宿泊ができる狙い目の場所で、夜の食事もサラリーマンの聖地で美味しく楽しめます。ホテルの予約は楽天トラベルがポイントも含めてリーズナブルでお勧めです ↓　↓　↓　↓ おわりに芝公園で開催される「東京クリスマスマーケット」の紹介でした。クリスマス気分を盛り上げるために寄ってみてください。寒いので会社帰りに少しの時間立ち寄るのもおすすめですよ。東京に居ながらヨーロッパ気分になれる東京クリスマスマーケットです。

楽天モバイルUNLIMIT 海外で電話とネットが追加料金無し!フランスで使うならどの機種?

2020.08.31 oku

楽天モバイルUNLIMITは海外ローミングと通話がフランス（その他66カ国も）では追加料金なしで使えると情報を入手してauからMNP乗り換えしました。今回は購入を検討した内容、そして実際に購入した機種をご紹介します。 ★フランスでの使用感はこちらの記事→楽天UNLIMITは追加料金無しで海外でも日本感覚で使える！フランスでテレワークした体験談！

日本に一時帰国で買うもの『食材』リスト【6選】出汁素材は最重要！他には何を？【フランス在住】

2020.08.03 sen

フランスのアジアンスーパーではわりと簡単に、醤油・みそ・ごま油などは手に入ります。フランスの大きい都市にはアジアンスーパーは普通にあります。スーパーマーケットでもASIAコーナーでは、正規のKIKKOMANが並んでいて、少し怪しげなアジア系の日本食材もズラッと棚にあり、日本食の需要の高さがうかがえます。南仏のニースでも最近は日本食ブームで、スーパーのモノプリ（MONOPRIX）でも醤油、海苔、蕎麦、を買えますし、お寿司のコーナーも大人気です。しかし、日本に帰国時これだけは忘れず手に入れたい！という食材がいくつかあります。その中で一番最重要なものは出汁（だし）です。それでは、私が日本に一時帰国したときに買う食材【5選】をご紹介します！【1位】出汁の素材（かつおぶし・煮干し・昆布）以前、西アフリカのダカールで食中毒で３日間ほど熱と腹痛に悩まされた時、たまたま持っていたインスタントの味噌汁（お湯を注いで完成するタイプ）の美味しかったこと・・・忘れられません。出汁（だし）は日本人の心のふるさとです。病気の時は絶対に効果抜群に安心感を得られます。だから、日本に一時帰国したら、一番に出汁の素材は必ずゲット！かつおぶし、煮干し、昆布をゲットします。こどもが赤ちゃんの時は煮干しで出汁を取り、哺乳瓶にいれてミネラルとカルシウム補給に飲ませていました。【2位】味噌味噌は常温で保存できるので便利です。味噌汁を作るには必要なアイテムで外せません。味噌汁は子供に苦手なものを食べさせる万能アイテムなので、野菜嫌いの我が息子も味噌汁に野菜を忍ばせると食べてくれます。出汁と味噌の旨味の為か、野菜嫌いの我が子も味噌汁の中の野菜は美味しいと言って食べるのです。残念ながら息子は今も野菜は好きではないですが。【3位】常温で３ヶ月保存できる油揚げ味噌汁にほんの少しでもいれると旨味アップするのが、油揚げ！コクを出したい時に欲しいのですが、これは海外で手に入れることができません。ドイツのドュッセルドルフまで行けば手に入りますが・・・日本に一時帰国時にスーパーで手に入る油揚げは残念ながら冷蔵品がほとんどです。ところが見つけたのです常温で３ヶ月保存出来る油揚げ！「南関あげ」と「松山あげ」です！どこでも売っているというわけではないのでフランス出発前からオンラインショッピングで購入して買いそびれ防止してます。ひとつ数百円でリーズナブルです。油揚げは日本が恋しくなった時に役立ちます。出汁をとった味噌汁にお揚げさんが入ると、もう、そこは日本。目を閉じればフランスではなく日本です。ノスタルジックになったときに心を落ち着ける約になちます。松山揚げでお稲荷さんも作れます。自分で味付け出来るので、オススメ！【4位】梅干し梅干しもやっぱり外せませんね！可能な限り地産地消としたいところですが、やはりフランスのプラムを食べるだけとは違う気がします。日本に帰国したら梅干しも購入して、フランスで常備してます。梅を使うと簡単に日本の味を出せますね。【5位】干し椎茸干し椎茸、これは日本製を手に入れたい。干し椎茸はフランスのスーパーでも売っていて、 “Shitake mashroom”　（シイタケマッシュルーム）はフランス語でも通じます。でも中国からの輸入品が多いので、日本に一時帰国したときには、やっぱり日本の干し椎茸を大量に仕入れます。干し椎茸は軽くて壊れにくいので荷物を作るときにスーツケース内でパッキン代わりにもなりますし😁 ここ数年でモントリオールのスーパーマーケットでも普通に購入できるようになった「シイタケ」。「Shiitake」と表示されていることがほとんどなのだけど、今日のお店は「Chitake」だった。まだ食べてないけど、シイタケのはず。（CHAMPIGNONはフランス語できのこの意） pic.twitter.com/dLdepgVRRC — LOA＠カナダ (@loa_webwriter) December 11, 2019 【6位】とらやの羊羹フランスでは和のスイーツ風のお菓子はありますが砂糖感が強いものばかりです。そんなときに食べたいのがとらやの羊羹です。小さな小形羊羹を食べると日本の優しい甘さを思い出します。ちなみに「とらや」はパリに出店しているのでフランスで購入することもできるのですが、ニースにはないので持ち帰りしています。京都限定のとらやの羊羹もアマゾンで全国何処からでも購入できます。日本に帰国したときに買うものリストの『まとめ』今回は日本に一時帰国したときに絶対買うものをご紹介しました。日本を思い出せす素材がやっぱり必須ですね。フランスに限らずですが、海外での長期間の生活では和のものを身体が渇望するときがあります。最低限の和のものはやっぱり持っておきたいですね。でも実は、日本に一時帰国したときに買うものは他にも・・・・しめじ、海苔類、納豆、料理酒、・・・色々ありますね、フランスで毎日バゲットを美味しくいただき、お米を炊くための炊飯器も持っていませんが、やっぱり日本の出汁の味をつくるものは必須で、日本に一時帰国したときは絶対にゲットしてます！【追記】ニースにも出汁（だし）で旨味を出すレストランが？！フランス料理屋（フレンチ）だけど南アフリカの人がシェフで、料理に出汁（だし）を織り込んで旨味を出す、そんなレストランがニースにあります。レストランJAN！ミシュラン一つ星のレストランで美味しい出汁を南アフリカアレンジしたフレンチレストランなのです。一度は味わう価値があります。食レポを記事にしているのでご興味ございましたら御覧ください。

海外の信号機【フランス編】押しボタン信号機が見つけにくい！『押しボタン式』と判別するには？

2020.07.29 oku

フランスで歩行者信号機、いつまでも赤なら押しボタンを探す！フランスの押しボタン信号は、自動なのか？押しボタン式なのかの判別がつきにくいのです。海外からの旅行者だけでなく、フランス人旅行者とみられる方もずーーと待っていたりします。フランスの押しボタン式信号の見分け方信号機の柱の下の方に小さくボタンがあります。フランス語だからというだけでなく、歩行者用の信号表示部近くに昼間でも押しボタンを押さないといけません。日本のように昼は自動で夜は押しボタン式になるという便利な仕組みの信号機は見かけません。写真のように反対側に人がいなくてじっと赤信号を見ていると押しボタン式かどうかがわかりにくいのです。写真の信号機で赤から緑に変わるのを待っていました。いつまで経っても赤のまま。信号機の下を見ると小さな押しボタンがとっても分かりにくくついています。信号だけを凝視していると気が付きません。フランスの押しボタン信号の動き真っ黒なボティに赤いボタン。非常用のボタンにしか見えないフランスの押しボタン式信号のボタンです。押して見ると APPEL PRIS EN COMPTE（押されました！）とメッセージが赤く光ります！そして、少し待つと歩行者信号が無事に青に変わりました。フランスの押しボタン信号『まとめ』フランスで歩行者信号があまりにも長い時間変わらないときは押しボタンがないか探してください。実は押しボタン信号という可能性があります。ニースでは人の通行量が少ない信号では車の流れを良くするために街中でも押しボタン式があります。（追記）フランスの自動車用の信号も見にくい！ちなみに、フランスの自動車用の信号機もとても判別がつきにくい小さなものが多い！停止線が横断歩道の手前に引かれていないことも多く、最前列で停車するときは止まる場所に迷います。「信号機のポール下の小さな信号機の位置で停車」で良いのですが、初めてのフランスドライブの時は悩みます。信号機が街の中で景観を損なうことを嫌っているからでしょうか？

フランスの2月2日はクレープの日 jour de Chandeleur（シャンドラーの日）!平均1人5〜6枚を食べる?!？

2020.07.15 sen

毎年2月2日はフランスではクレープを食べる日とされていて、１ヶ月前ぐらいからスーパーやデパートではクレープ作りに関する製品のプロモーションがあります。なんとショックな事に息子の誕生日に新調したインダクション（IH)対応のクレープ用フライパンが、なんと50%オフで売られているのを発見、、、！！小さい頃は甘いお菓子類をほとんど食べない息子でしたが、クレープは別で喜ぶ食べ物の一つなので、誕生日の朝食には作ってあげたいなあと思ったのでした。 2月2日はLe jour de la Chandeleur（シャンドラーの日） Gerd AltmannによるPixabayからの画像シャンドラーの日はクリスマスから40日目、イエスキリストが誕生してから40日目にあたる宗教的なお祭りの日です。 Cahndeleur（シャンドラー）とはロウソクの火の意味で、灯のお祭りという意味もあります。冬が終わりに近づいたことをお祝いする日でもあります。なぜシャンドラー日にクレープを食べるのかは、クレープは太陽を表していて冬の終わりを表すこと、そして御供物の意味もあります。参考：ELLE à TABLE 我が家のシャンドラーの日は朝にクレープ自称フランス人の息子はChandeleurの日はクレープを食べるのが当たり前と思っている様子。私は昨年も一昨年もぼーっとしているとあっという間に過ぎ去ってしまったので、今年は少し前から認識する様にしていました。だって、どちらかというと節分の豆まきと（余裕があれば）恵方巻に力をいれたいと思っていますから（縁起物が大好きなので）。程よく甘くなる様にとバナナも数日前から準備。と起きてきた息子、と返事が出来て嬉しい私。今年は2月2日が日曜日の為か、息子もしっかりと認識していました。早速一手間を惜しまずに生地を網で濾して（これをするのとしないのでは雲泥の差、でも時々億劫になっちゃう）、息子の定番ショコラとバナナ味に仕上げました。いつもは２枚でおしまいのところこの日は３枚目も食べるので、すごいフランス人！そんなに食べるの知らなかった・・この日は冷蔵庫はスープストックの鍋が占拠していたので、生地を残すまいと少なめに作ったのをちょっと後悔。我が家のシャンドラーの日のクレープの【レシピ】私もゆっくり食べたいなあと思ったけれど、午後マントンに出かける前に餃子を作ってしまわなくてはならず、そそくさと味見をする程度に。なかなかシンプルで良い味に仕上がりました。クレープの材料はシンプルなのですが、分量によって焼き上がりが変わるので、最近自分なりに計量して工夫しています。発見したのが、牛乳の変わりにアーモンドミルクを使っても出来上がりの美味しさに変わりはないということ。いつもアーモンドミルクが余ってしまうので、「これ大丈夫かな〜？」と思う前にアーモンドミルクをクレープに使うことにしています。薄力粉 Type 65 85g 牛乳 200-250cc はちみつ大さじ1 菜種油小さじ1 卵１シャンドラーの日に餃子も作りましたこの後、最近凝っている餃子を成形＆焼成。前夜テレビでコロンボを見て遅寝をした息子は、食事の時間がずれてしまったのでお昼は食べず、餃子を持って電車に乗り込む事にしました。この間パパが来て自家製餃子の感想を言ってもらったら、ですって。手作りの皮っていうのは、少し厚くなっちゃうんだよおー！！でも焼き餃子を食べたいの！っぷんぷん、と思いながらも焼いても美味しい皮とはなんぞや？と、チャレンジしたくなる私。美味しい豚ひき肉を手に入れるのも開拓中。8年前にモノプリの精肉コーナーで豚をひいてくださいと頼んだら断られましたからねえ。今はどこのお肉屋さんも豚ひきにしてくれる様ですが。今回は脂が多すぎる部位を選んでしまい、ちょっと😅　でもこのお肉の価格差ってどこで決まるんだろう。。さて、電車で食べた餃子は、息子に「ソースにパンチがない」と言われてしまいました。（その前に出来栄えは95点をもらったのですが！面白いことに日本語で話しているとフランスの20点満点ではなく100点方式になります）具も焼き方も上々、けれど皮の味がなさすぎると、なるほど確かにそこでガクッと来るなと。持ち運びに不便なのでソースは持たず味をつけてきていたので、そこが肝心だとわかりました。この餃子もしかして下味が薄すぎたのかしら？とマントンから帰宅して残りのタネに少し醤油を足してみたら、ああ！ちょっと多すぎ、突然しょうゆの味がきつすぎてしまいました。タネはそのままに、最後に餃子の皮につける部分の味をよくすることがポイントだわ。そこで面白いことが。帰りの電車で帰ったらあと10個餃子食べる、と息子が言うのでちょっと改良を考えながら10個焼いてあげたら、ですって。ちゃんと私のしていることを見てるーー！！いつもそんなに見ているなんて思いもよらず、観察力の鋭さに驚きました。その３種類は、黒酢、醤油、ごま油なのですが、ごま油を焼いている時にいれたので省いたのでした。お肉多く買いすぎちゃって、いつもの野菜がメイン餃子でなく肉餃子になっちゃったー　でもやっぱり！エビが入ると旨味が全然違う！C’est sûr!!（セ・シュール：間違いない）

ニースで激ウマの特大牡蠣#1を食べられるLe Café de Turin(ル・カフェ・ドゥ・チュラン)

2020.07.11 oku

ニースで分厚い牡蠣を食べました。スペシャリテの牡蠣です！ Huitre Speciale Roumegous #1 フランス語の読み方は、ウィートル・スペシャル・ルメグニュメロ・アンいかにも美味しそうなネーミング。ウィートルと呼ぶだけで、もうそれは、日本の牡蠣ではなく、英語のオイスターでもなく、今回はフランスのウィートルのサイズとニースで牡蠣が激ウマのカフェのご紹介です。フランスのウィートル（牡蠣）のサイズ分けを知る皆さん、ご存じですか？フランスでは牡蠣はサイズで分けて売られています。 #1が最大で、#2、＃３、#4と小さくなっていきます。フランス語の読み方は #1：ニュメロ・アン #2：ニュメロ・ドゥ #3：ニュメロ・トロワ #4：ニュメロ・カトル＃(numéro：ニュメロ)は番号の意普段スーパーで見かける牡蠣は、＃3や＃４です。箱売りで気楽にたくさん食べるタイプはコレ。パクパクと食べるホームパーティに向いています。少し大きめでしっかりと牡蠣の味を楽しむなら#2。牡蠣の滋味を楽しむならコレです。マルシェやスーパーの魚屋さんで箱詰めではなく氷の上に並べられています。たくさん食べるのではなく味わうなら#2。私はずっと長い間、フランスの牡蠣とは、 #2,#3,#4の3カテゴリと思ってました。しかし、ニースのLe Café de Turin(ル・カフェ・ドゥ・チュラン) で初めて#1を見つけたのです。見るからに大きな牡蠣、もうこれは食べるしかありません。ちなみに日本の岩垣のような超特大牡蠣ではなく程々の大きさです。【サイズを比較】#1と＃3のウィートル（牡蠣）の大きさを比較してみたル・カフェ・ドゥ・チュランはテイクアウトもできます。牡蠣を開いてもらってプラスチックのプレートに氷を詰めてその上に牡蠣を並べたすぐ食べられるスタイルでテイクアウト可能です。そして牡蠣を開かずにそのまま購入も可能です。サイズ感を比較するために牡蠣をそのまま購入して、家で牡蠣ナイフで開いて比較してみました。 #1と#3のサイズ感の違いがよくわかりました。 Le Café de Turin(ル・カフェ・ドゥ・チュラン)で食べた#1サイズの牡蠣 #1の牡蠣を見つけてからLe Café de Turin(ル・カフェ・ドゥ・チュラン)に入店する機会を伺っていました。しかし、いつもお客さんがズラッと店の外まで並んでいるので並ぶのが嫌いなので諦めてたのです。ある日、午後のランチタイム後の時間に通ると客待ちの列が有りません、これはチャンス！とレストランに入りました。座ってから注文、 #1の牡蠣を半ダース（６個）、カラフのロゼワインを500ml 以上です。ル・カフェ・ドゥ・チュランはシーフードレストランですが、名前からも分かるように気軽なカフェでもありますので、牡蠣とワインだけの注文でも大丈夫です。もちろんシッカリとパスタやメインの魚料理の注文も可能です。メイン料理を頼まなくても、嫌な顔ひとつしない店員さんには好感持ちますね。こちらが#1の牡蠣6個が氷を詰めたお皿に盛られて配膳されたところです。日本の牡蠣と比べるとフランスの牡蠣は薄いタイプです。この薄さがウィートル（フランス語で牡蠣）です。硬い黒パン、バター、エシャロットのワインビネガー漬けもお皿の下に並んでます。牡蠣が６個だけだからと手抜き感はありません。１つ目を口に含むと、モキッ！！！と旨味が口中を飛び回ります。普段の薄くて小さい#3とは違う食べ物！日本のプリプリ丸々の牡蠣ともまったく違う味わい。とにかくモキッとした食感、もちもちでもなく、生生でもなく、モキッ！です。ゆったりと１時間位かけてカラフのロゼワインと＃１を楽しみました。寒中水泳🏊‍♂️で食べそびれてしまったので、Café de TurinにてN.1 の牡蠣とロゼワインで遅お昼。美味し過ぎるぅ💕　先週までは長蛇の列で近づけませんでしたが、今週からはお昼も大丈夫そうです pic.twitter.com/z5COPpROBk — explorateur d’azur (@ExplorateurAzur) January 9, 2020 特大牡蠣#1を食べられるLe Café de Turin(ル・カフェ・ドゥ・チュラン)の『おわりに』ニースのル・カフェ・ドゥ・チュランの#1ウィートルはフランスの牡蠣の新らしい美味しさを教えてくれました。ふと通りかかって、行列がなければ、吸い込まれてしまうLe Turinになりました。ホントに気軽に寄れる牡蠣（＆シーフード）カフェです。オイスターバーのようにカッコつけた感じは一切ありません。…

フランスのメゾンカイザーと日本の木村屋はの繋がりは？美味しいバゲットの秘密は？

2020.07.07 oku

フランスの味そのままのバゲットを提供する『メゾンカイザー』とアンパンで有名な『銀座木村屋』はつながっている！エキスプロラター・ダジュールでは、フランスに関するTV番組の紹介と感想をフランス在住経験の視点で書いています。今回は、カンブリア宮殿で特集された「メゾンカイザー」。東京の白金高輪にメゾンカイザーが本店としてオープンした当初から通ったお店で、パリのお店にも行きました。フランスの”美味しい”ブーランジェリー（パン屋さん）と同じかそれよりも高いレベルの、バゲット＆クロワッサンを提供してくれる「メゾンカイザー」、ずっと疑問に思っていたことが、「カンブリア宮殿」を観て解消しました！東京駅で新幹線に乗る前に大丸の地下で「メゾンカイザー」のパンを大人買いしてしまうあなたに観て知って欲しい内容をご紹介します。【カンブリア宮殿】でのメゾンカイザー基本情報写真引用：テレ東京プラス放送名：カンブリア宮殿タイトル：デパ地下で大人気！絶品クロワッサン＆天然酵母パン！放送局：テレビ東京放送時間：2018年9月27日フランス系のパン好きなら絶対に観て欲しい内容。パンがもっと好きになります。概略はYouTubeの動画でも観られます。↓　↓　↓　↓ カンブリア宮殿の「メゾンカイザー」を動画配信で見る方法「テレビ東京ビジネスオンデマンド」と「Paravi」で動画を見ることができます。コンテンツの配信元の「テレビ東京ビジネスオンデマンド」が月額500円でお得です。入会月の月末までは無料で試せますので、「メゾンカイザー」の回だけを観るなら無料で視聴できますよ。テレビ東京ビジネスオンデマンドのメゾンカイザーと木村屋の秘密を観られる放送はこちらのリンク→「カンブリア宮殿：デパ地下で大人気！絶品クロワッサン＆天然酵母パン」テレビ東京ビジネスオンデマンドのスマホアプリもあります。テレビ東京ビジネスオンデマンド無料 posted withアプリーチ海外から『テレビ東京ビジネスオンデマンド」を視聴する方法海外から『テレビ東京ビジネスオンデマンド』を視聴したい場合はVPN接続が必要です。以下の記事を参考にしてVPN接続すると『Tver』と同様に『テレビ東京ビジネスオンデマンド』を海外で視聴できます。カンブリア宮殿放送での「メゾンカイザー」の概略信頼できる味、毎週買いに来る！一番人気はクロワッサン、1個216円。表面はパリパリ中はもっちり、バゲットモンジュ、303円。日本のバゲットで一番美味しい！満足感が違います。おもてなしには必ず添えたいのでお使いリストに載せるのはマストですカイザーとは？フランスのパン屋さんの名前。日本のメゾンカイザー扱っているのはフランスのブーランジェリーと同じパンの種類のみ。日本風のパンは無く、アンパンはありません。お酒とも高相性、ワインにとても合います。出来立て、焼きたてを味わうのが最高お店では、「次に○○が焼けますよー」と焼ける時間に声をかけてくれます「焼き立て」の表示にそそられて思わず！買うつもりなかったのに、「焼き立てか〜」と、つい買ってしまうほど。泉岳寺のメゾンカイザーパン工場は？シャングリラ他名だたるホテルやメゾン・ド・ミクニ等のレストランに納入するため深夜２時にパンを焼いているメゾンカイザーの工場はマンションの地下にありますメゾンカイザーは他とはぜんぜん違います表面がパリッとしているバゲットは、最近では日本でもおなじみになってきました。が、そこから噛んで味わっていくところに違いが味にこくと深みがあるのです。希望の焼き色、形、大きさを揃えて提供している！メゾンカイザーの生みの親は？ブランジェリーエリックカイザージャポン社長・木村周一郎氏実家はアンパンで有名な木村屋の長男、７代目になるはずだった方です。メゾンカイザーの本店はパリにあり、設立者はERIC KAYSER（エリック・カイザー）氏。自然、伝統的なパン作りをしています。お店はパリの観光ツアーの訪問先にもなっている程。木村氏の師匠はエリックカイザー御本人。木村氏は海外初出店を任せられ、初出店の地は日本でした！メゾンカイザー製造の秘密液体の天然酵母「ルヴァンリキッドLevain liquide 」が生命線。パンは発酵させる菌で味が変わり、決まる。３０００種類もの菌が入っているそうです！（普通のパンはイースト菌のみ、一種類）ルヴァンリキッドについて（フランス語） 3000種類の楽器で造った巨大オーケストラ、普通のパンは一つの楽器のみ。普通のイースト菌だけなら２時間で発酵するところ、ルヴァンは２０時間も発酵に時間がかかります。手間と時間をかけると良いものが出来るのですね！パンを扱うレストランでは、消費ロスが多いので、ある程度パンにお金をかけることのできるレストランでないと取引先になってもらうのは難しい・・ということで、料理の味を引き立てる美味しいフランスパンを出す必要のある高級フレンチレストランに気に入ってもらえることを目標に！メゾンカイザーの海外店は日本が海外１号店木村氏の人間性に惹きこまれたカイザー氏。それがきっかけで、日本で美味しいフランスパン、いわゆるバゲットとクロワッサンが食べられることになりました 2001年にメゾンカイザー高輪本店をオープン、白金高輪駅から１分、ちいバスの魚藍坂下バス停から０分。ここが驚き！（こんなに美味しいのに）開店当初は全く売れず、魚藍坂下の交差点でカットしたバゲットを半年間配ってみても売上は伸びなかったそうです。でも、クリスマスイヴを機に特別な日に特別なものを食べたい人が来店し、550本を売り上げ！続きは・・・テレビ東京ビジネスオンデマンドの動画でどうぞ。手順はこの記事の初め方にあります。→カンブリア宮殿の「メゾンカイザー」を動画配信で見る方法東京とパリのメゾンカイザーで【実食】味は同じ？パリのメゾンカイザーと日本のメゾンカイザーはどちらも絶品でした！個人的には日本のメゾンカイザーの方が好きですね。日本でこの味が！と感じるとより価値が上がる気がするからです。東京もパリもいつ買っても味が安定しているところが良いのよね〜【実食】東京のメゾンカイザーのパンを食す！メゾンカイザーのバゲットを実際に食べると、カリッとしていて、生地にコクがあります。日本でも東京近郊だけでなく、仙台、名古屋、大阪、福岡、にもお店があります。日本のメゾンカイザーのお店→メゾンカイザー公式：日本のお店私にとって近所のメゾンカイザーで残念だったのは白金高輪店は開店が朝8時だったのです。朝早くに仕事に出かける生活だったので、…

サラダスピナーで野菜の水切り！2回まわせば水切り完了！検討を重ねてレズレーにしました！

2020.07.04 sen

これまで検討に検討をかさねてきたサラダスピナー、一生モノのレズレーをとうとう購入しました🎉 使用してみた感想をご紹介します！購入したのはレズレーのサラダスピナー購入したのはのレズレーのサラダスピナー(24cm)です！ステンレスのボールとシックな蓋のブラックが美しいキッチンツールです。 RöSLE(レズレー社)はドイツで1888年にKarl Theodor Rösleさんが創業したドイツのキッチンツールのトップメーカーです。人間工学に基づいた最高品質の一生モノのキッチンツールを作る会社。車で言うとドイツの高級自動車メルセデスベンツのようなハイクラスの道具を作るブランドです。サイズ：直径24cm、高さ18.5cm 重さ：1.8kg 材質：ステンレス（ボウル）、ポリプロピレン・ポリスチレン・プラスチック樹脂（蓋）全てのパーツが分解、食洗機対応　洗浄、組立て可能サラダスピナーの比較検討に役立ったサイトをご紹介なんと14種類ものサラダスピナーをチェックしています。とても分かりやすい比較で初めてサラダスピナーを検討するならおすすめです。＊レズレーが入っていないので是非15種類目に加えて欲しい（笑）間違いなくランキングの1位になるはずです！価格だけが懸念事項ですが。【徹底比較】サラダスピナーのおすすめ人気ランキング14選 https://my-best.com/954 レズレーのサラダスピナーを開封レズレーの箱を開けて輸送時の問題がないかをチェックした瞬間、絶対にキープすることを確信しました！＊フランスでの通販は実物を見て必要ないと思えばほとんどの商品を返品・交換できます。部品の一つ一つがしっかりしているのが分かります。ザルのカゴはステンレスではなくプラスチック樹脂。プラスチックのカゴだけは10年くらい経ったら交換したほうがいいのかな？全てのパーツが洗浄できるので気持ち良く使えそう！レズレーのキッチン道具は一生ものと宣伝するだけありますね。さすが〜そして私のマストスペック！全部品・食洗機対応！！早速、サラダスピナーを使用する前に分解して洗浄します。ステンレスのボールはサラダの水切りに使わない時は普通のボールとして使えます！かなり大きく収納場所を締めるので使用頻度をあげなくては⭐️ レズレーのサラダスピナーの使い方使い方はとーっても簡単、サラダを水洗いしてサラダスピナーのカゴに入れるサラダスピナーの蓋をする蓋のハンドルを回して水を切る以上の簡単操作だけでサラダの水切りができます。実際に使った感想サラダの準備からスタートです。ロメインレタスを準備しました。シーザースサラダに使われるロメインレタスで実験開始食べやすいサイズにカットしてレズレーにセットオン！黒い水切りザルにフワッと満杯になる量を入れました。蓋のハンドルを廻します。軽い力でで回転してくれますので労力は最低限です。こ、これだけ？念のため溜まった水を捨てて、もう一度数回まわしてみたけれどほとんど水は出てきませんでした。サラダボールに移動して完成です！レズレーのサラダスピナー『ちょっとポイント』頑丈だけれど、多少重量があるステンレスで頑丈でしっかりしているのは良いのですが、プラスチックに比べるとどっしりと重量があります。分解したらあとはどーん！と全て食洗機で洗浄です保証期間が長いレズレーは保証期間がめちゃくちゃ長いです。何十年が普通で一生（lifetime）物も有り！一生物のキッチンツールを製造している自信が伺えます。サラダスピナーで野菜の水切り！『おわりに』サラダスピナーはこれまで購入を迷っていましたが、買って見てこんなに便利なものかと感心〜息子が緑の葉っぱ嫌いなので、サラダの準備を敬遠していましたが自分だけでも健康の為にもっと葉野菜を食べたいので、やっと購入しました。水さえ切れればサラダは簡単で美しいアントレかアペロの一品になるのでこれからおもてなしに出せるようにちょっと練習しておこうっと長く検討したおかげで、妥協せずピンと来るキッチンツールに辿り着けたので、まあ、良かったかな❣️ レズレーのサラダスピナーこれから大活躍させます！

南仏のニースでは冬に海水浴できる？冷たさのレベルは？実際に泳いできました。

2020.06.30 oku

ザッパーン南フランスのニースでは寒中水泳をしている人が沢山います。冬の12月でも、1月でも、2月でも泳いでいます。ニースの冬の海の寒さレベルは？知っていますか？ニースは地中海気候のおかげで比較的温かいのですが 12月には気温は４度の日も。街にはダウンジャケットを着ている人で溢れ部屋も暖房が無い家はほとんど無いというぐらい寒いです。ニースで寒い中を海水浴できる？しかし、寒中水泳をしてる人たちがいますイベントやお祭りで泳ぐわけではなく、海水浴のように普通に海で泳いでいます。何故、普通に泳げるかの理由は、ニースの海岸線は温かい！海岸線には東から日が昇り、西に日が沈むまでずっと太陽に照らされているのです。長い時間を太陽に照射されているので、ニースのビーチ通りのプロムナード・デ・ザングレのビーチは温かいのです。昔から南仏ニースに避寒のために人が集まった理由が冬にニースに来ると分かります。あたたかく過ごせるのです。ビーチ沿いの通りはふわっと温かいのでのんびりと散歩するに最適冬だからと強い北風が吹くことも有りません。北側は岩山が連なっているからです。『体験』ニースで冬に泳いでみました寒中水泳に戻りましょう。冬にもニースのビーチにはちらほらと石浜に座っている人がいます。私も座ってみました。ビーチに佇んでいるひとの人数は夏の50分の１くらいの少数。波打ち際に並んで座っています。ビーチにいると太陽に照らされてだんだんと暖かくなってきました。イソップ物語の北風と太陽のように、ジャケットを脱ぎたくなりますそしてシャツ一枚になり最後には泳げるぞ！という気分になりました。水着に着替えて海へ歩いて進みます。海水の温度はどれぐらいでしょうか・・冷、冷たい。体感的には20度前後でしょうか。日本の関東で9月に泳ぐより冷たいです。水に飛び込みます！冷たい！冷たい！冷たい！冷たい！身体がこわばるくらいに、冷たい！ビーチのポカポカ感とは違い水温は冷たい！身体が硬くなり、水の中で体が思うように動きません少し泳ぐと寒さには慣れました。潜ってみます。ニースのビーチは近浅で直ぐに水深が深くなります。潜ると、少し温かいかな表面の海水のほうが動きが大きいので冷たい様深さ3メータくらいの海中は暖かく感じます。感覚が麻痺しているだけかもしれませんが・・ 10分位で上がります。と、怖さを感じたから。波打ち際でビーチに向かって歩こうとすると身体が硬くなっていてうまく歩けません。水温が冷たかったので身体が冷え切っています。最後にふらついているところをショートタイムラプス動画でどうぞ。ビーチに戻るととナイスな気持ちよさ。冷たい水で冷やされた皮膚の表面が、ピンッと張って、シャキッ！これが気持ちいいから、ニースで寒中水泳している人をよく見かけるわけですね。ニースで冬に海水浴できる？『おわりに』南フランスのニースでは（短時間なら）冬に海水浴できます！ニースの海岸では特にお年寄りが寒中水泳してます。尊敬の眼差しで見つめてしまう・・シャワーは勿論冬も使えます。（もちろん常温）観光客は波打ち際で少しパチャパチャ。ニースにくるなら冬でも水着を忘れずに！