【実験】シャンパンにスプーンを挿すと泡が抜けない？うそ、ほんと？『実験してみた』

シャンパンのボトルの容量知ってますか？

750mlです。
フランス風にいうと
75cl（センチリットル）
読み方はスワソントカーンズ・ソンチリットル。
soixante-quinze centilitre

75を60足す15と呼ぶフランス、
ミリリットルも使いません！
独自の世界があるのがフランスですね。

75cl(750ml)は量が多い！
シャンパングラスだと7杯分！

私は頑張っても2杯、
それ以上飲むと飲み過ぎで倒れます。
シャンパンを二人で飲んでも３から４杯
半分は残ります。

そこで、保存する方法が問題になります。

栓を抜いたシャンパンを保存する方法

シャンパンを保存するには、
専用のゴムの付いた栓を使う方法が一般的。
フランスの家庭には１つはあるでしょう。

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もう一つはお婆ちゃんの知恵的なものですが、
『スプーンを蓋の代わりに差し込む』
というもの。

フランスの方は普通に余ったシャンパンを、
スプーンを差し込んで冷蔵庫にしまいます。

スプーンを挿すと泡が抜けないという説には、

銀のスプーンなら効果がある、
温度変化を抑えて膜ができる、
いろいろな説があります。

私が経験した友人とシャンパンを飲んだときは、
あくまでも食事中に一時的にスプーンを指して
冷蔵庫に片付けるだけにつかっていて、
数時間後には飲み干してしまってましたのです。

本当にスプーンで泡を留めることができるのか？
実験してみました。

スプーンでシャンパンの泡が抜けないのか試してみた！

今回の実験には一般的なシャンパン『MOET』を用意しました。

最初から泡のパワーが弱いマイルドシャンパンも
たまに見かけるので、
一般的なブランドをセレクトしたのです。

では実験です。

une cuillère dans la champagne !
シャンパンにスプーンを挿してみる！

実験した結果、
２時間後はパワフルな泡がしっかり！

24時間後は見た目は泡が出るけれど、
泡の感覚が弱い。気の抜けた炭酸！

動画で泡の状態を撮りました。
一日後に泡がなくなるのがよくわかります。

シャンパンの泡はスプーンを挿しても抜ける！『まとめ』

今回の実験の結果でわかったことは、

『スプーンで栓をしても泡は普通に抜けてしまう、
でも汎用のゴム栓をする程度の効果はある』

でした。

泡が抜けないわけではないですが、
次の日はギリギリ泡を感じるレベルです。

二日後は泡は残ってません。

【結論】
スプーンで泡の減少を減らせるのは、
フランス式の長い食事の間、２−５時間くらいです。

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