ヨーロッパの野菜、アーティチョーク、息子は食べ方に年季入ってます!

ここ数日、新型コロナウイルス対策に振り回されて、今日は疲れが出てきた感じ・・

体調が普通に(?)悪くとも、なんだかまさかコロナじゃないよなあ??とすぐに最悪を考えてしまって自分で自分を恐怖に陥れたりしてしまったり、日本にいる母から、「領事館のお知らせ内容が良く出来ている、ポイントは”息苦しさ”よね」とメールが来たのを読んだら、何でもないのに息苦しくないよねぇと明け方に妙にドキドキしてしまったり。こんなことしてるぐらいならすぐ寝に戻りなさい!と自分で自分に言い聞かせたくなりますが、こんな時1人は心細い〜 けれど1人じゃない、スーパーマンみたいな息子がいるではないか!!はー私って気が弱い・・しっかりしなくちゃ

疲れた時は無理をしないようにしないと、緊急以外は医療機関にかかれないし通常以上に待たされること間違いなし!鏡の前で踊って滑ってどこかを打ち付ける子供に、今骨折れても診てもらえないからね!と話している状況です。運動不足で太ることを心配する私をよそに、買物ウォーキング&ジョギングを渋る息子・・・よし、今日はエスカルゴにするから美味しいバゲットをゲットしよう!とモチベーションをあげながらお昼前に連れ出し、、やっと成功。はーもう1回1回何かしようとするたびに足に鎖がついているかの様。クリスマスキャロルに出てくるスクルージのパートナー、マーレイを思い出すわ💦

こんな時こそ開き直って季節の味を楽しもう♪とアーティチョークを茹でてみました。野菜(だけではありませんが)を厳選して食べる息子、アーティチョークは促さなくても本人が自ら食べてくれる数少ない野菜の一つなのです。葉(ガクの部分)を1枚ずつはがし、根元を歯でしごきながら食べるのも楽しいのかな?!

この種類のアーティチョークはブルターニュ産が有名で、大きいのでいつも2人で1つで充分でした。なので1つしか茹でなかったのですが、今回初めて息子が全部食べてしまった・・・芯しか残ってない!!だんだん食べる量が増えてきたね、今度は必ず2つ茹でよう❣️

ヴァカンス中のごとく毎日3−4食分の食事の準備が続く中、久しぶりに炊いたキヌアも。エシャロットと玉ねぎも入ってます。これにミニトマトやお魚ソーセージを入れ亜麻仁油と胡椒を入れたら、美味しい!が出たので大満足!

 

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